桑葚子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚子又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
功效
１、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
２、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
３、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
４、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
５、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
６、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
成熟的桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年４－６月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
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