薏米
薏米是专门可以去除湿气的食物，对于湿气重的人群来说，平时可以煮一些薏米水，或者煮薏米粥吃，都是很不错的祛湿吃法。而且薏米还有利尿排毒，纤体瘦身的效果，
但是，这里也有需要注意的地方，那就是对 于有胃寒的患者来说，是不能经 薏米吃法：薏苡仁冬瓜猪肉汤
1、材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。
2、猪肉洗净切块、焯去血备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。
3、上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
山药
山药，是很不错的美味，对于食欲不振、消化不良的人来说，是很好的开胃食物，男女老少都可以吃，对身体非常好。山药还有一个非常大的作用，那就是可以去湿气，去水肿，还能促进血液循环的加速，所以平时可以多煮来吃，最常见的一道美食就是山药排骨汤。
山药吃法：山药排骨汤
1、准备材料：山药、排骨、姜、食盐等。
2、山药去皮洗干净后，切成小块备用，姜洗干净后，切成片状备用，排骨洗干净后，斩成小块，焯水去掉血沫后捞出备用。
3、汤锅中加入适量清水，水沸腾后加入山药和排骨、姜片，等到水沸腾后，转至小火慢煮2小时，最好加入适量食盐即可。
特别说明：山药排骨汤具有去湿气，补脾胃，增强体质的功效，一家大小都日常都可以喝，如果平时有出现贫血症状，可以加上补血补气的红枣和枸杞一起煲汤，效果会更好。
苦瓜
苦瓜，是一个很好的开胃食物，但很多人因为它的一丝苦涩而避而远之，其实，苦瓜做得好，是非常美味的食物，比如苦瓜汤、苦瓜炒肉丝等。
苦瓜还具有利尿益气、清热解暑、去湿气的功效，对人体是非常好的。
苦瓜吃法：苦瓜排骨汤
1、准备材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
2、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。
3、苦瓜去籽洗净，切成厚片，香葱洗净切段，生姜洗净切片，香菇泡软洗净。
4、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。
5、最后加上少许盐和苦瓜，再炖15分钟，撒上味精即可。
绿豆芽
绿豆芽相对黄豆芽来说，口感要更胜一筹，而且绿豆芽还具有清热防暑、开胃、去除湿气、利尿去水肿的作用，关键是吃了它还能减肥哦，这对于女性来说，无疑是一个不错的食材。
绿豆芽吃法：凉拌绿豆芽
1、材料：绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精等。
2、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
3、蒜切细颗粒、小米椒切小圈，把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
绿豆
绿豆和绿豆芽差不多，但是在营养的吸收上，没有绿豆芽好，不过绿豆的吃法也是很多的，像绿豆煲糖水，就具有清热解毒的效果。而且，绿豆还是一个祛湿的菜，绿豆煲糖水对于孕后期的孕妇来说，是可以去除胎毒和黄疸的。
绿豆吃法：绿豆海带糖水
1、准备材料：绿豆适量；海带适量、醋少许、冰糖1块等。
2、需要在淘米水中滴几滴醋，干海带放入进行泡发，然后进行清洗，去除里面的沙粒和表面的脏污，再用清水漂净，然后切细丝状，在沸水中稍氽后捞出沥水备用。
3、还有这个绿豆也要淘洗干净，并提前进行浸泡约20分钟。
4、接下来需要把砂锅一次性加足清水，然后用大火煮开后，就可以下绿豆，待砂锅内的水再次煮沸后，下氽水后的海带丝，用大火煲约15分钟，入冰糖转小火继续煲煮。
5、最后煲至绿豆软糯酥烂后（转小火后煲煮约30-40分钟），即可熄火了，这个菜也就做好了！
冬瓜
冬瓜煲汤口感相当清甜。冬瓜和蛤蜊一起煲汤，对身体更好，营养价值非常的高，而且冬瓜是具有去湿气和去除水肿的功效的，口感还鲜甜美味哦！
冬瓜吃法：蛤蜊冬瓜汤
1、准备材料：冬瓜、蛤蜊、排骨、姜、料酒、食盐等。
2、冬瓜去皮挖籽洗干净，冬瓜不需要太多，不然汤就会变得苦涩，只需要半截手指般的厚度，然后横切就可以了，需要切成小块备用。
3、姜洗干净后，切成片状备用，排骨洗干净后，切成小块后，焯水去掉血沫捞出备用。
4、汤锅中加入适量清水，水沸腾后，加入备好的冬瓜和排骨，水沸腾后加入蛤蜊和姜片，等到水再次沸腾后加入适量料酒，慢煮1小时候，加入适量食盐关火即可。
