补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。
1、白术甘草茶
取白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡饮用，可健脾益气，温中润燥。
2、白术五味粥
取白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g
、砂仁3g加水煎成汁，然后去渣与粳米一同煮成粥，每天早晚两次，趁热食用，可健脾利水。
3、白术鲫鱼汤
白术10g、鲫鱼100克、盐适量。鲫鱼洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后取汁与鱼熬成汤，最后加盐调味。此法还可加粳米煮成白术鲫鱼粥。
