1. 准备原料。
2. 红薯洗净去皮,切滚刀块。
3. 起锅热油,放入红薯,中小火炸至边边微金黄后捞出沥油。
4. 待红薯放凉后,入锅复炸到表皮干硬,捞出。
5. 另取个锅,倒适量油,放入白糖,小火熬煮至糖溶化呈琥珀色。
6. 倒入炸好的红薯,快速翻炒,裹上糖稀,出锅就可以趁热吃啦~
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