小白菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，但是小白菜的一些食用营养价值我们可能不是太了解，下面我们来看一下吧：
食用功效
1、提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4、防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
白玉翡翠汤
材料：
小白菜250克、白玉菇150克、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、
做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，将小白菜切成寸段待用
2.将白玉菇切去根部，大一些的撕成两半，浸泡洗净，虾皮投洗干净
3.锅加水烧开，下入姜末、虾皮，煮1-2分钟，下入白玉菇烧开，煮几分钟
4.下入小白菜，煮至小白菜颜色变深，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可
小白菜也可以这样吃哦！
