生活贴士：
莲藕里面有钾、锌、铜、铁、镁和锰这些人体需要的营养元素，藕的连接部分营养非常丰富，蕴含单宁酸、维生素K这两种元素
莲藕营养价值很高，里面有膳食纤维及黏蛋白，并且有大量的蛋白质、维生素及淀粉，有补益气血，藕含维生素B群(特别是B6)，藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，增强人体免疫力作用。
莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
糖醋藕丁
1、提前调好糖醋汁，一勺酱油，两勺糖，适量盐，两勺醋（最好不要用白醋哦）备用
2、调好勾芡汁，倒入适量玉米淀粉，放入适量水备用
3、先把莲藕皮削掉，泡水里十分钟
4、把莲藕切丁
5、锅里煮开水，把莲藕丁倒入煮一分钟，捞起来，泡水里备用
6、热好油锅倒入藕丁，翻炒一分钟，提前调好的倒入糖醋汁，翻炒
7、炒熟藕丁后把芡汁搅拌均匀，倒入锅里
8、小伙收汁，切点葱花（蒜苗）撒上，抄一下
9、装盘，开吃
就这样一盘酸甜爽口的糖醋藕丁做好了
